Содержание
7 день. Трансфер в аэропорт – вылет домой
Ко времени вылета будет организован трансфер из Сигнахи в аэропорт.
Стоимость тура на человека:
При размещении в Тбилиси в отеле 2* (Avlabari / Garden House) — $450
При размещении в Тбилиси в отеле 3* (Kopala / Penthouse) — $510
При размещении в Тбилиси в отеле 4* (Citrus / Ibis Styles) — $590
При размещении в Тбилиси в отеле 4+* (Mercure / Tiflis Palace) — $670*также мы можем подобрать для вас другие отели/апартаменты с пересчетом стоимости тура
В стоимость входит:
Встреча и проводы в аэропорту Тбилиси, трансферы
Проживание в 2-местном номере в Тбилиси в отеле выбранной категории, в Телави в отеле The Wine Hotel, в Сигнахи в гостевом доме Зандарашвили
Завтраки
Транспортное обслуживание по программе
Услуги русскоговорящего гида
Входные билеты на объекты
Дегустации по программе
Мастер-класс по хинкали
Аренда внедорожника для подъема к церкви в Гергети
Участие в ртвели
2 ужина в Кахетии
В стоимость не входит:
Авиаперелет
Питание (кроме указанного выше)
Традиции грузинских праздников
Если вам доведётся побывать на грузинском застолье, не удивляйтесь количеству гостей. Грузины – народ с широкой душой, а потому зовут в гости многих своих знакомых. Интересно, что порой хозяин дома и сам может не знать своих гостей, ведь их пригласил кто-то из его родственников.
Более того, в качестве гостя посетить дом может даже проходивший мимо путник, которого примут тепло и душевно. Все эти нюансы не мешают шумно и весело отметить праздник. Ухудшение экономического положение в наши дни сводит на нет старинные обычаи гостеприимства. Празднества грузины предпочитают отмечать в закрытых заведениях, а оплачивает счёт тот, кто собрал всех за столом.
Грузинский праздник Тбилисоба* – это всегда танцы, музыка, вино и веселые ярмарки
Виноград в традициях грузин
Национальным достоянием Грузии является виноградарство и виноделие. Большинство грузин начинают употреблять вино с подросткового возраста, однако алкоголизм считается серьёзным пороком.
Грузинское виноделие уходит корнями в далёкое прошлое, это искусство насчитывает немало веков. Грузины прекрасно разбираются в винах, что заметно во время застолий. Оказавшись в гостях, человек непременно должен выпить предложенный бокал вина.
Грузинское вино Киндзмараули, ну очень вкусное / intermice.ge
Причём оставлять часть напитка в нём не принято – это жест неуважения к хозяину дома
Перед праздником важно определить, какой вид вина вы будете пить на протяжении вечера. Грузины не приветствуют смешивание вин, а сочетать их с чачей и вовсе запрещено
Не менее яркой традицией грузин стала их любовь к пению. Классическое многоголосье в 2001 году было внесено в список шедевров устного нематериального наследия ЮНЕСКО. Большинство традиционных грузинских песен написаны для трёх голосов. Такой вокальный принцип зародился ещё до появления христианства, а со временем стал неотъемлемой частью церковных обрядов.
Грузинская музыка – это волшебство для души / fodors.com
Традиции грузин – это особый мир, которых нельзя постигнуть даже после многих лет пребывания в Грузии. Эта страна поистине уникальна – как и её история, культура. Благодаря своим славным предкам грузины стали хранителями ценнейшего наследия, оставленного в песнях, обычаях, праздниках, легендах. Несмотря на все сложности политического и экономического характера, жители Грузии верят в прекрасное будущее своего государства.
1 января: Новый год
Новый год – один из самых любимых грузинских праздников, имеющий свои характерные особенности и традиции.
- Чичилаки – символ Нового года, палка орехового дерева высотой 50-70 см с пышной стружечной кроной, ее украшают фруктами и сладостями; по окончании праздников символ сжигают, а пепел развеивают – вместе с этим уходят все невзгоды прошлого года.
- Новогодний стол ломится от вина и вкуснейших блюд – сациви, хачапури, гозинаки и еще множество яств. Кульминационный момент – грузинское многоголосное пение.
- Новогодний салют. По преданию, каждый выстрел попадает в злого духа.
- От человека, первого переступившего порог дома (меквле), зависит счастье или несчастье принесет Новый год. Чтобы улучшить прогноз, грузины иногда заранее приглашают успешного и благополучного человека с «легкой ногой».
5 день. Кахетия: крепость Уджарма – дегустация вин у квеври-мастера – город Телави – дом-музей князей Чавчавадзе в Цинандали – ртвели
Мы отправляемся на родину грузинского вина – в Кахетию. По дороге посетим крепость Уджарма, постройка которой относится к раннему средневековью и тесно связана с именем великого грузинского царя Вахтанга Горгасали.
Побываем в гостях у мастера по изготовлению кувшинов квеври. Заза Кбилашвили вручную делает гигантские кувшины (объемы некоторых достигают нескольких тонн), которые в Грузии используются для хранения вина. Как и любой кахетинец, Заза сам делает вино – а значит, это повод его продегустировать!
По дороге увидим Телави, немного разомнемся на его улицах и направимся в село Цинандали, где в XIX веке князь Александр Чавчавадзе в своем имении начал выпускать вино, завоевавшее рынки Европы. Мы познакомимся с бытом грузинского аристократии того времени и отведаем знаменитое «Цинандали».
Ну а во второй половине дня нас ждет ртвели! Для этого мы отправимся в частное винное хозяйство, где нас научат собирать и давить виноград. Будем собирать ароматные плоды, пока сил хватит, а потом – отметим это событие за щедрым кахетинским столом. Ночевать будем в Телави в отеле The Wine Hotel.
6 день. Кахетия: замок Греми – монастырь Некреси – завод «Корпорация Киндзмараули» – Бодбийский монастырь – город любви Сигнахи
Продолжаем восхищаться Кахетией и ее дарами. Мы посетим замок Греми, который возвышался над средневековой столицей Кахетинского царства. Замок прекрасно сохранился внутри и является отличной смотровой площадкой на Алазанскую долину.
В поисках красивых видов мы поднимемся к монастырскому комплексу Некреси. И на его территории увидим старейшую церковь Грузии IV века, средневековые храмы и остатки дохристианского городища Нелкари. Все увиденное, несомненно, стоит обсудить за бокалом прекрасного вина – так сделаем же это на винном заводе, где для нас проведут экскурсию по производству и нальют прекрасного вина.
В Кахетии сохранилось большое количество мест силы, одно из них – Бодбийский монастырь, в котором с IV века покоится Святая Нино. Эта хрупкая девушка принесла в страну христианство, и это предопределило духовный образ грузинского народа на последующие столетия. Но близится вечер, на ночлег мы расположимся в красивом городке Сигнахи, который пропитан романтикой. Нас примет в гости в своем гостевом доме радушная кахетинская семья Зандарашвили и вечером накроет традиционный кахетинский ужин с домашним вином.
23 ноября: День Святого Георгия Победоносца
Святой Георгий является самым почитаемым святым у грузин. Даже названа страна в его честь (Georgia). Родился он в 3 веке н.э., воспитывался в Палестине матерью, глубоко верующей христианкой. Мальчик вырос сильным, храбрым и стал большим военачальником в армии императора Диоклетиана. Во время гонений на христиан Георгий раздал беднякам все имущество, пришел в сенат и объявил себя христианином. Его взяли под стражу, пытали, били, колесовали, но каждый раз он оставался невредимым, в конечном итоге Георгия обезглавили. Мучения святого длились с 23 ноября по 6 мая, в Грузии отмечаются обе эти даты.
Также Георгий Победоносец совершил чудо – убил огромного змея, поглощающего людей, на глазах у толпы народа, после чего те уверовали в Христа и приняли крещение.
Такое количество праздников связано с богатой историей страны, ее религией – православием, интересными традициями и обычаями. Каждый из них представляет собой уникальное действо, которого с нетерпением ждут и сами грузины, и их гости.
Обязательная программа
Организаторы Тбилисобы стараются разнообразить программу фестиваля чем-нибудь новеньким. Но неизменными остаются несколько пунктов, которые регулярно включаются в план мероприятий.
Одним из таких событий является вручение награды почетным гражданам города. Причем ее могут получить не только местные жители, но и люди, положительно повлиявшие на развитие Тбилиси. В список попадают наиболее отличившиеся за год деятели культуры, политики, науки, спорта и бизнеса.
Постановочные бои на мечах, SunnyTour Georgia
Следующий пункт из обязательной программы Тбилисобы — давка винограда голыми ногами в больших «сатснахели». Чтобы справиться с такой задачей в специальные ванны встают команды из десяти взрослых мужчин и детей. Они по очереди меняют друг друга. Так за несколько дней праздника может получиться десятки литров виноградного сока. Бочки с ним отвозят на винодельни для приготовления вина.
Из интеллектуальных развлечений на Тбилисобе — соревнования по шахматам и нардам. Эти игры выбраны не случайно. Ведь они до сих пор популярны среди старшего поколения грузин.
Главное вечернее мероприятие проходит на площади Европы рядом с парком Рике. Концерт начинается в 20:00. На протяжении нескольких часов на сцене выступают приглашенные музыканты, певцы, оркестры, танцевальные коллективы. В последний вечер здесь проводят церемонию закрытия очередной Тбилисобы.
Мцхетоба – Светицховлоба
Великий праздник, в основе которого лежит библейское чудо. 14 октября Грузия обрела величайшую святыню, Хитон Господень, после чего и был выстроен главный храм Светицховели.
Каждый грузин знает легенду о том, как два священника привезли в страну Хитон Иисуса— в нём его казнили. Этот хитон был захоронен, а на его месте вырос большой кедр. Спустя много лет, кедр стал мироточить. Люди прикасались к дереву и исцелялись от болезней, и поэтому кедр назвали Животворящим Столпом. Впоследствии из ствола дерева были вырезаны столпы для церкви.
В праздничный день патриарх Грузии проводит торжественную службу и массовое крещение желающих у Арагви и Куры. Недалеко от церкви находится древний монастырь Джвари, который ежедневно посещают сотни верующих.
Обычаи грузинского гостеприимства
О гостеприимстве грузин можно рассказывать бесконечно. Как и у многих соседних народов, у них существуют старинные обычаи приёма гостей. Но, что примечательно, сами гости также должны быть осведомлены о некоторых аспектах поведения в чужом доме.
Несмотря на то, что во многих европейских странах принято снимать обувь, входя в жилое помещение, грузины не придерживаются этого правила. Снять обувь гость может лишь если очень жарко. Как гласит грузинский принцип гостеприимства, гость должен чувствовать себя комфортно и удобно, а потому не стоит вынуждать его снимать обувь. Грузины стараются угодить всякому, кто входит в их дом.
В традициях грузин устраивать пышные застолья
Поскольку грузины не представляют своей жизни без праздников и застолий, многие их традиции связаны с приёмом пищи. Как правило, стол накрывают щедро, ведь предполагается, что в любой момент могут прийти гости.
Лёгкий завтрак – это точно не по-грузински. Обилие пищи является отличительной чертой в пристрастиях этого народа. Основное место среди продуктов в традиционной кухне занимают мясо, зелень, овощи и фрукты.
Грузинская еда (ресторан Бородашвили в Краснодаре)
Празднование Нового года в Грузии
Вместо обычной елки грузины покупают чичилаки. Это деревянная палочка, которую увивают белоснежными стружками. Своеобразный вариант новогодней грузинской елки. Чичилаки можно украсить высушенными фруктами, конфетками, а после старого Нового года ее сжигают. Грузины уверены, что вместе с огнем уходят в прошлое неудачи уходящего года.
Готовиться к торжеству начинают уже в середине декабря. Подготовка идет основательно, потому что считается, что как встретишь Новый год, так его и проведешь. Хозяйки стирают все, что можно постирать— ковры, занавески, покрывала. Перетряхивают и пересушивают подушки и матрасы. Обязательно моют все стекла, полы, вытирают потолки, углы — делают генеральную уборку в доме.
Но это второстепенные дела. Главное — праздничный стол. Для того чтобы он был обильный, многие грузины начинают готовиться еще в начале декабря, покупают живность (курицу, индюшку, поросенка). В начале декабря они стоят в два раза дешевле, чем в предновогодние дни. В новогодние праздники рынок бывает настолько переполнен людьми, что невозможно протолкнуться. Многие торговцы не помещаются в здании рынка, поэтому вынуждены становиться на улицах рядом. В этот период времени дороги около базара бывают перекрыты из-за торговцев. Прилавки ломятся от товаров, что только на них не увидишь!
Для того чтобы выбраться из этой давки придется потратить не один час времени, но, несмотря на трудности, горожане все равно спешат на базар. Для грузин это стало ритуалом — купить живность, специй, маринованного джонжоли, высушенную хурму, гозинаки и чурчхелы. Без этих продуктов не обходится ни одна семья в новогоднюю ночь в Грузии.
На столе в каждой семье должно стоять большое блюдо с различными фруктами и сладостями. В городах в новогоднюю ночь люди оставляли открытыми двери, потому что верили, что счастье гуляет по улицам. Если закрыть дверь оно не сможет войти в дом.
Многие до сих пор придерживаются такой традиции — устанавливают небольшой столик в доме со сладостями. По четырем углам ставят свечи, а ровно в полночь глава семьи должен взять столик и обойти весь дом. Считается, что этими действиями в дом призывается ангел, который принесет благополучие, счастье и достаток.
В 12 ночи во многих семьях стреляют в воздух. Сейчас, конечно, вместо ружей применяют салют, но раньше каждый выстрел означал, что глава семьи убивает злого духа. Считается, что после этого в новом году в семье будет достаток и мир. В новогоднюю ночь грузины верят, что нельзя спать, потому что можно проспать свое счастье.
Еще один обычай, связанный с человеком, который должен прийти в первый новогодний день. Его называют «меквле». У этого человека должна быть чистая душа и «хорошая нога». Но проверить это можно было только в течение года. Если целый год семье везло, был достаток, то это означает «меквле» был хорошим. Такого человека после специально приглашали из дома в дом 1 января. Люди верили, что его удача принесет им достаток.
1 января в городах на улицах происходят гуляния, представления и фейерверки. Но вернуться домой необходимо до обеда, иначе, по примете, человек будет отсутствовать в доме весь год.
Празднование Нового года продолжается до ночи 2 января. Этот день называется днем счастья или «бедобис дге». Его обязательно проводят в кругу семьи или приятных людей, потому что по поверью говорят — как его проведешь, таким и будет весь год.
Вот какие праздники Грузии можно выделить как основные, хоть есть много еще и других семейных торжеств, о которых народ не забывает и ежегодно празднует.
Как добраться
Праздничные мероприятия проводят по всему городу, но самые яркие события организуют в парке Рике в центре Тбилиси. Он расположен на восточном берегу реки Куры на границе районов Авлабари и Абанотубани. Добравшись до него пешком или на общественном транспорте, можно смело начинать искать развлечения на свой вкус. А здесь их действительно много.
Пешком
Так как фестивальные площадки располагаются в самых туристических районах Тбилиси, многим будет удобнее дойти до них пешком. К тому же часть улиц перекрывают от автомобилей. Прогулка от площади Свободы займет не более 10 минут. Двигаться следует по направлению к реке по улицам Котэ Абхази, Антона Каталикоси и Ираклия II до тех пор пока не станет виден мост Мира. Перебравшись по нему на противоположный берег Куры, попадаешь на главную площадку Тбилисобы.
На метро
Тбилисский метрополитен — один из лучших способов быстро и недорого добраться до центра города. Ближайшая станция Avlabari находится на красной ветке метро Ахметели-Варкетилской линии. Поднявшись на поверхность, нужно пересечь одноименную площадь и направиться к реке по улице Бараташвили и Винному спуску. Переходить на противоположный берег Куры не придется.
На автобусе
На кольце перед парком Рике находится остановка «Площадь Европы». К ней подъезжают автобусы: № 31, 44, 50, 55, 71, 80, 102 и 222 (ночной).
Для планирования маршрута на общественном транспорте, удобнее всего пользоваться официальным сайтом городского перевозчика.
На автомобиле
Из-за узких улиц, подъемов и спусков, на дорогах Тбилиси постоянно образуются пробки. Поэтому перемещаться по городу на автомобиле достаточно проблематично. Поездка от международного аэропорта в лучшем случае занимает 30–40 минут.
Такси
В Тбилиси не так много представителей международных сервисов по поиску такси. Тем не менее работают мобильные приложения Яндекс. Такси и Maxim. Пользуясь услугами локальных компаний, лучше договориться о стоимости поездки заранее.
Свадьба в Грузии
Главнейшим торжеством для грузин является свадьба, подготовка к которой начинается за несколько месяцев до торжества. В старину невесту юноше выбирали его родители. Они советовались со всеми родственниками, после чего отправляли сватов к девушке.
Если она давала согласие (часто принимали решение также родители невесты), то семья жениха начинала готовиться к свадьбе. Невесте не нужно было приданое – считалось, что главными богатствами девушки являются красота, трудолюбие, честность и целомудренность.
Непосредственно свадьба у грузин напоминает большое и масштабное застолье. Проходит гуляние во дворе возле дома жениха, и все расходы берёт на себя именно его сторона
На свадьбу важно пригласить не только родных, но и друзей, знакомых, соседей. Если человека позвали на праздник, он не может отказаться – это будет воспринято как оскорбление
Традиция грузинской свадьбы
Знаменитый обряд похищения невесты в Грузии практикуется и в наши дни. Однако перед ним жених должен спросить разрешения у самой девушки и её многочисленных родственников. По сути, современное похищение приобретает черты ритуала и дани традициям.
Завершение свадебной церемонии связано с появлением невесты в доме жениха. Он приводит её, после чего наполняет бокал вином и бросает в него кольца. Вместе с невестой молодой человек делает по глотку напитка, после чего пара клянётся друг другу в вечной любви и верности. Иногда символом скрепления союза двух влюблённых становятся белые голуби, выпущенные из рук жениха и невесты.
Традиция похищения невесты замечательно показана в фильме «Кавказская пленница»Кадр из фильма с Юрием Никулиным и Евгений Моргунов
Как проходит праздник Тбилисоба
По многолетней традиции локациями для проведения Тбилисобы выбираются центральные районы города: Авлабари, Абанотубани, Вера, Мтацминда и Сололаки. Главная сцена и «Город мастеров», где устанавливают лавки с товарами ручной работы, как правило, располагаются в парке Рике.
Для горожан и приезжих здесь устраивают развлекательные мероприятия с артистами. Канатная дорога, чья нижняя станция находится на окраине парка, на праздничные выходные становится бесплатной для всех желающих.
Продажа сыров, indigogeorgia
От парка можно отправится на прогулку по прилегающим районам, на улочках которых звучит музыка и проходят активности. Причем небольшие концерты музыкантов встречаются повсюду. Они исполняют не только песни на грузинском языке, но и современные западные композиции.
Особенно колоритно смотрятся плоты, которые запускают по течению Куры. На них накрывают длинные столы, за которые садятся гости. Такое застолье, как правило, сопровождается игрой на национальных музыкальных инструментах или пением грузинского хора.
Прилавок с фермерскими продуктами, Alla Zatsepilova
На празднике сбора урожая можно попробовать вкуснейшие грузинские блюда. Многие из них готовят прямо под открытым небом. На каждом шагу продают фермерские сыры, молодое вино, только собранные фрукты, натуральный мед и домашние сладости. К тому же все это дают продегустировать.
На дне города Тбилиси никогда не забывают про детей. Для них организуют отдельные площадки с аниматорами, театральными представлениями и активными играми.
14 мая: Тамароба
Праздник Тамароба (другое название – день памяти святой царицы Тамары), отмечается как национальный с 1917 года. Тамара Багратиони, первая и единственная женщина-правительница, достойно продолжила дело своего прадеда царя Давида-Строителя. Период ее правления был назван «золотым веком» – в стране распространялось христианство, развивалась культура, шло масштабное строительство. Главные праздничные события происходят:
- в церкви царицы Тамары (Тбилиси);
- в храме Рождества Пресвятой Божией Матери (Тбилиси);
- в Ахалцихе (Южная Грузия), где открыт первый в стране памятник великой правительнице.
Международный женский день и День матери
Грузинские женщины празднуют сразу два женских дня в марте. Первый праздник приходится на 3 марта и называется Днем матери, второй— Международный женский день, который празднуется во многих странах. Первый праздник отмечают с 1991 года. 3 марта улицы города утопают в цветах, их можно купить практически везде. Цветы дарят матерям, бабушкам и женам. В День матери во многих городах на улицах проходят концерты, народные гуляния и благотворительные акции.
Надо отметить, что у грузин отношение к матери особо почтительное. И вообще, грузины, очень ценят свою семью, свой род и гордятся своим происхождением. За праздничными столами собираются самые дальние родственники, они всегда самые желанные гости. А еще в Тбилиси на горе стоит огромная статуя, символизирующая одновременно Грузию, Мать и Родину.
Где жить в Тбилиси
Тбилиси — город небольшой, с очень дешевым общественным транспортом и сравнительно недорогим такси. Если ваша цель — сэкономить на жилье, присмотритесь к районам Чугурети (за пределами максимально туристического проспекта Агмашенебели), Дидубе и Сабуртало. Комната там обойдется в среднем в 500 рублей в сутки, а с ноября по март за эти деньги можно найти и отдельные апартаменты. В высокий сезон и в период праздников — майские, Тбилисоба (первые выходные октября) или Новый год — спрос на жилье растет, а с ним растут и цены.
Жилой дом. Фото: Дарья Лепакова
Несмотря на количество туристов, рынок жилья всё еще достаточно разнообразен, поэтому попробуйте зайти с разных сторон:
посмотрите группы с объявлениями на фейсбуке (например, здесь, тут или там — в Грузии через фейсбук можно сделать практически что угодно);
попросите друзей поделиться опытом;
если вы готовы вложиться общением больше, чем деньгами, поищите жилье с помощью каучсерфинга (помните об осторожности).
3 день. Военно-Грузинская дорога – крепость Ананури – Крестовый перевал 2395 м – храм Троицы в Гергети
Поедем любоваться красотой грузинских гор: для этого отправимся на экскурсию по Военно-Грузинской дороге, известной еще с древности (тогда она носила название «Дорога небесного ущелья»).
Во время экскурсии посетим крепость Ананури, построенную в разные периоды Средневековья.
На Крестовом перевале восхитимся видами, открывающимися на высоте 2395 м.
А в поселке Степанцминда пересядем на внедорожники и поедем к храму Св. Троицы, который относится к высокогорному селу Гергети. Отсюда открываются умопомрачительные виды, а воздух звенит от чистоты. Вечером вернемся в Тбилиси.
